茄子素馅饺子做法（茄子馅素饺子）

康康1818，2015-03-08

饺子不一定非要韭菜馅的，只要喜欢放什么菜都可以，茄子、圆葱、香菇可谓是大杂烩的馅料，包好的饺子味道一样很鲜美呢！

• 茄子 ☜ 1个
• 面粉500g
• 圆葱半个
• 香菇适量
• 鸡精粉适量

1. 饺子料馅食材

2. 茄子切条加盐腌制10分钟

3. 挤去腌制的水份

4. 菜板上剁碎

5. 香菇切末

6. 圆葱切末

7. 全部放到一个盆里

8. 加盐、玉米油、鸡精粉拌匀

9. 饧好的面团切剂

10. 擀成饺子皮

11. 放上料馅

12. 包起来包严实

13. 依次包好的饺子

14. 水开煮饺子煮熟即可