年糕最正宗配方（排骨年糕的做法）

来来来，秋膘贴起来～～～

By 明都花园 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 排骨 750克
• 白糖 三勺
• 生抽 四勺
• 料酒、 一勺
• 米醋 两勺
• 年糕 适量

做法步骤

1、排骨泡水15分钟，去血水，沥水

2、年糕切片

3、准备就绪

4、起油锅，下入蒜片，爆出香味

5、下入排骨翻炒

6、一直炒到排骨微黄

7、加入料酒，香醋，糖，生抽，热水，没过排骨，我还加了点老抽用于上色，因为我的生抽颜色较淡，大火烧开，转小火炖20分钟

8、再加入年糕，加盖，小火焖软年糕

9、当年糕绵软，沾满酱汁时开大火收汁，但注意不要收得太干，年糕太干旱太硬就不好吃了

10、南面阳台光太强，颜色失真了

11、成品

12、转西面阳台再来，颜色好看，好吃

13、成品

14、成品

15、成品

16、成品

17、成品

18、成品

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。