千层红豆酥如何做（如何做千层红豆酥）

低筋面粉350克，小麦粉350克，红豆沙300克，食用油2大勺，糖15克，黄油50克，清水适量，黑芝麻适量，蛋液1个，下面我们就来聊聊关于千层红豆酥如何做?接下来我们就一起去了解一下吧!

千层红豆酥如何做

低筋面粉350克，小麦粉350克，红豆沙300克，食用油2大勺，糖15克，黄油50克，清水适量，黑芝麻适量，蛋液1个。

面加入糖.油.清水和成面团醒制。

油酥面加入黄油和成面团醒制。

油皮面团，油酥面团醒制25分钟。

面团揉成长条状各切成大小均等的剂子备用。

把油皮擀成饺子皮状，把油酥剂子包裹在里面，封口朝下备用。

擀成长条形从上往下卷起，竖直90度，重复第一次动作，擀成长条形，从上而下卷起醒制15分钟备用。

把红豆馅儿整理成小丸子形状待用。

将面团擀成厚饺子皮状包裹起来封口朝下。

表皮刷层蛋液。

均匀的蘸上黑芝麻。

烤箱170度预热十分钟。

烤箱上下火175度烤20分钟后转180度继续烤5分钟即可。