水煮肉片怎么做?（怎么做水煮肉片）

食材：肉片适量、蛋清适量、豆芽适量、白菜适量、盐适量、生粉适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量，今天小编就来聊一聊关于水煮肉片怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

水煮肉片怎么做

食材：肉片适量、蛋清适量、豆芽适量、白菜适量、盐适量、生粉适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量。

里脊肉切片，放入碗中备用，放入一勺盐、生粉、料酒，加入蛋清，调味抓匀。

白菜切片，小葱切成葱段和葱花，姜切片，蒜切末。

锅内加入油，白菜下锅煸炒，放入豆芽，把豆芽铺在碗底。

葱姜蒜、干辣椒煸炒，加入辣椒酱、豆瓣酱、辣椒粉。

加水煮制汤底，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精。

筷子打散肉片，大火煮至变白盛出，在碗里放上蒜末、葱，倒入热油，水煮肉片就做好了。