老南瓜跟面粉怎么做（老南瓜跟面粉如何做）

食材准备：南瓜，面粉，白糖，酵母 ，我来为大家讲解一下关于老南瓜跟面粉怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

老南瓜跟面粉怎么做

食材准备：南瓜，面粉，白糖，酵母。

做法：把南瓜用削皮刀，削去外皮，清洗干净，放在案板上，切成薄片，汤锅中倒入清水，水开后，放入南瓜，蒸十分钟。

蒸好的南瓜，倒入容器中，用勺子压成泥，南瓜泥放温，不烫手时，放入白糖，酵母，搅拌均匀。

再分次加入面粉，用手和成软硬适中的光滑面团，（蒸好的南瓜水分很大，和面时不需要再加水）。

案板上刷上一层油，面团不用发酵，直接放在案板上，一分为二，一半的面团，用擀杖擀成长方形的面片（我把面团分成两份，一份做成花卷，一份做成馒头）。

表面涮上油，由下往上卷成卷，再用刀切成三角形，用一根筷子在花卷中间压一下，放在一边。另一半的面团，揉成馒头的形状。

盖上保鲜膜，饧面25分钟左右，拿到手中，感觉很轻，说明饧好了。平底锅提前预热，涮上一层油，放入饧好的面团。

在锅中倒入，没过馒头四分之一的清水，盖上锅盖，烙至水分收干，馒头底部金黄，大约十五分钟左右。

营养丰富的南瓜花卷，和馒头就做好了，做法简单节约时间。