丹东黄蚬子肉怎么做好吃(粉丝蒜蓉蚬肉除了蒸煮)

 2024-11-27  阅读 737  评论 0

摘要:大家好!我是有米熙子~欢迎来看有米熙子美食日记哇~气炸锅的料理多不胜数,如红肉、白肉、甜品等等,可是空气炸蚬你有想过吗?空气炸锅的原理是是使空气通过顶部烘烤装置快速加热,然后通过大功率风扇在食物篮内部急速循环的热流,再在食物篮内侧部特制的纹路形成漩涡热流,全方位360度接触食材表面,快速带走加热产生

大家好!我是有米熙子~

欢迎来看有米熙子美食日记哇~

气炸锅的料理多不胜数,如红肉、白肉、甜品等等,可是空气炸蚬你有想过吗?空气炸锅的原理是是使空气通过顶部烘烤装置快速加热,然后通过大功率风扇在食物篮内部急速循环的热流,再在食物篮内侧部特制的纹路形成漩涡热流,全方位360度接触食材表面,快速带走加热产生的水汽三大功效协同起效,从而在表面形成金黄酥脆的表层,仿效油炸食物的香脆口感。但是甲壳类食材如蚬,空气炸过后效果会是怎样?再配以蒜蓉跟香辣豉油来调味,吃起来,有点像烧烤呢!

空气炸蒜蓉蚬,听起来好像不太可能,或者生怕蚬肉会过干而感觉不好吃,事实上只要做足2个步骤,蚬肉就不会过干而且制作过程及味道跟BBQ相似,看到都已经垂涎欲滴!

丹东黄蚬子肉怎么做好吃(粉丝蒜蓉蚬肉除了蒸煮)(1)

需要准备的材料有:

材料:半斤、粉丝1扎、蒜蓉适量

调味料:酱油2汤匙、辣椒油1汤匙、蚝油半汤匙、辣椒1条、麻油1汤匙、盐适量、胡椒粉适量

工具:锡纸两张

步骤如下:

步骤1、粉丝用热水泡10分钟到软,蚬用盐水泡30分钟,等待吐沙

丹东黄蚬子肉怎么做好吃(粉丝蒜蓉蚬肉除了蒸煮)(2)

步骤2、准备一个碗,将所有调味料拌匀成酱汁

丹东黄蚬子肉怎么做好吃(粉丝蒜蓉蚬肉除了蒸煮)(3)

步骤3、锡纸扫上一层油,把粉丝平铺在锡纸上,再铺上蚬子、蒜蓉以及倒入酱汁

丹东黄蚬子肉怎么做好吃(粉丝蒜蓉蚬肉除了蒸煮)(4)

步骤4、盖上另一张同样大小到锡纸,把四边封口

步骤5、放入空气炸锅,用200度做15分钟

步骤6、锡纸拿开,完成啦!

丹东黄蚬子肉怎么做好吃(粉丝蒜蓉蚬肉除了蒸煮)(5)

注意:粉丝泡软后谨记不用沥干,浸至软身后直接放于锡纸上,当中的水有助预防抽干水。而且记得一定要锡纸的四边封口,不然容易让蚬肉太干~

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