扇贝的做法与吃法（扇贝的做法与吃法是什么）

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法，用料：扇贝、粉丝、蒜、葱、红辣椒、盐、鸡精（各适量），下面我们就来聊聊关于扇贝的做法与吃法?接下来我们就一起去了解一下吧!

扇贝的做法与吃法

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法，用料：扇贝、粉丝、蒜、葱、红辣椒、盐、鸡精（各适量）。

扇贝清洗干净，去除内脏（黑色的部分），沥干水分备用。

将扇贝肉用刀切下来，放在碗里倒上料酒腌制15分钟，去腥味。

将粉丝用热水浸泡到松软（浸泡5-7分钟即可）。

把蒜、葱花和红辣椒丁切碎，分开装好备用。

热锅烧油，将蒜蓉在油里炒香，炒至金黄色即可。

将炒好的蒜蓉盛碗，加上少许盐和鸡精拌匀。在扇贝壳上先放上粉丝和扇贝肉，再加上一勺蒜蓉和少许红辣椒丁，放在蒸锅里蒸5分钟（水开后开始计时）。

最后出锅盛盘，再放上少许葱花就可以吃了。