青果和猪肚子炖有什么效果（胡椒白果猪肚汤）

今日推荐：胡椒白果猪肚汤

材料：胡椒 10克，生姜 20克，白果 10克，猪肚 1只（适合3-4人服用）

做法：

先将猪肚内面翻岀，用面粉和盐混合，将其反复揉搓，洗干净，再将其翻回，水煮沸，将猪肚氽一下去血水；洗干净胡椒、生姜、白果，将其放入猪肚内；

加水，水开后小火煲至一个半小时；捞出后，猪肚切片或切丝；将切好片的猪肚、及白果、胡椒粒与生姜一起放入锅中，加盐即可食用。也可加入葱花、芫茜，味道更加鲜美。

医学指导：

胡椒味辛性热，温中散寒；生姜辛温，温中止呕，散寒止痛；白果甘苦涩，敛肺定喘咳，猪肚以形补形，益气养胃，补虚损；故此汤有温胃散寒、止痛、补虚的功效。适于脾胃虚寒所致的脘腹冷痛、反胃、呕吐、泄泻、呃逆、胃脘胀闷、体质虚弱怕冷的人群。

若平素怕辛辣味道，可酌情减少胡椒、生姜量；若平素易口干、咳嗽现脾胃受寒，生姜量减少，白果可适量增多；若伴有大便岀血者，加地榆12克；若胃脘、腹腰部均怕冷，在汤中可加花椒6克。

　　炎炎夏日，爽口的冷饮、水果，清凉的空调冷气，使得阳气容易受伤，脾胃容易受凉，寒邪入内，损伤了脾胃，使得脾的运化功能失调，胃气不降，肠气阻滞，许多人出现胃肠胀痛，腹泻，腹部怕冷，女生伴有痛经等，此汤散寒温中止痛，最是合适。炎炎暑天，养好脾胃！