银耳凉拌用焯水吗（制作凉拌银耳焯水吗）

凉拌银耳是需要焯水的，焯水的时间大约需要7分钟左右银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净锅內水煮开放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖五分钟然后捞起，今天小编就来聊一聊关于银耳凉拌用焯水吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

银耳凉拌用焯水吗

凉拌银耳是需要焯水的，焯水的时间大约需要7分钟左右。银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。锅內水煮开放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖五分钟然后捞起。

银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。