南瓜脆球做法（一口一个好吃的南瓜球）

哪有女孩子可以抵抗糯叽叽的食物呢？每次去外面吃饭，别人问我要点什么菜吃的时候我脱口而出的一定是红糖糍粑，紫薯丸子等等，只要是糯米做的任何食材我都喜欢吃，这一点了解我的人一定都知道。

作为一名糯米控，一定不会放过糯米粉这个食材的，什么粘糕、汤圆、糯米糍都是大爱，因为糯米有一种特殊的香气，尤其是和白糖，椰蓉等这类食材搭配起来，味道特别的迷人。南瓜的营养价值也非常的高，含有丰富的果胶还有维生素，南瓜的果胶有很好的吸附性，可以清除掉体内的有害物质，帮助食物消化。

软糯香甜，QQ弹弹的，好吃不上火，非常适合大人小孩食用，做法特别简单。香甜好吃的南瓜加上清香的椰蓉，做成小小的椰香南瓜糯米球，两三口就吃完了，只是糯米不容易消化，也不敢做得太多了，不然孩子一定吃个不停，下面就来将这个小甜点的做法分享给大家，希望大家喜欢。

【菜名】：椰蓉南瓜糯米球

【食材清单】：南瓜，糯米粉，椰蓉，细砂糖。

【烹饪步骤】：

1、先将南瓜给皮去掉了以后切成小块，然后放进蒸箱里面蒸15分钟，把南瓜蒸得软烂即可。没有蒸箱的我们就用自己普通的蒸锅也是一样的。

2、 把蒸好了的南瓜取出来，用勺子把南瓜压成南瓜泥，一定要压得越细腻越好。

3、 压好了的南瓜泥放进面包机里面，现在南瓜泥应该还是热的，趁热我们把糯米粉还有白砂糖都倒进去，揉成软硬适中的，不粘手的糯米团。

4、 揉好的糯米团再取出来，在案板上面把南瓜糯米团揉圆，搓成一个长条。

5、再把南瓜糯米团分成个头大小都差不多的 小剂子，大小根据自己的喜欢就可以了，我大概是将它们分成了30克每个，分成了22个。

6、 然后我们再把小剂子用手给揉成一个个小圆子，蒸锅里面放上蒸笼垫，再将揉好了的小圆子一个个地放上去，小圆子之间大家留出来一定的空隙。

7、把锅盖盖上，用大火蒸15分钟左右，时间到了以后南瓜糯米球就做好了，各个都是颜色金黄的，用手指轻轻的按压不粘手的话就代表已经蒸熟了。

8、趁热将南瓜糯米球取出来，放进椰蓉里面，让南瓜糯米球裹上薄薄的一层椰蓉即可，这样美味的糯米南瓜球就做好了，一口一个，好吃极了。软软糯糯，香香甜甜的，超级好吃，而且做法也简单，只需一个蒸锅就可以搞定。

【小贴士】：

1、用同样的办法大家还可以做红薯球，紫薯球等等。

2、南瓜和糯米粉的比例可以随意调整，看自己喜好。水要一点点加入至揉成软硬适中的面团为宜。

3、糯米球蒸熟后会粘锅，需要凉一会再取出，裹上一层蜂蜜再裹椰蓉，味道更赞。