广东四大早茶是哪四种（没吃过怎么能说你来过广东）

不知道什么时候，广东人的早餐，吃着吃着就慢慢地变成了文化。因为广东人喜欢喝早茶，早茶搭配着早餐，这种文化就是广东人的早茶文化。

在广东，当地人自称早茶文化是"叹早茶"，意思就是享受早茶，享受生活。这一个"叹早茶"，真正的就诠释了广东人的生活状态。因为是一种"文化"，那自然不会太马虎，不管是美食种类，还是吃的方式，还是看样都是有讲究的。今天就来介绍一下广东早茶的几道经典茶点。

这个一般都是老字号里面的招牌点心，鲜嫩细滑，面皮很有弹性，虾仁饱满多汁，咬一口，满口的鲜美似乎要涨溢出来。

"金莎鲜虾红米肠"外面花生酱，里面虾肉馅，口感外糯内酥，层次分明。但金莎鲜虾红米肠吃多会腻，吃完一个必须得喝口茶。

酥皮水牛奶菠萝包，外皮酥脆，一口咬下，浓郁的水牛奶喷薄而出，香甜可口。

"鲍汁腐皮金菇卷"，腐皮和金针菇、组合好特别，鲍汁烧到入味、卷里面的菜吸收了鲍汁的鲜甜，欲罢不能。

外表看来没啥特别的，黄黄的一个馒头。但是这流沙包关键在于里面的料和吃起来的口感，还有它特别的营养价值。这种流沙包做法也只有广东人想得出来，胡萝卜汁 咸蛋黄 牛奶作为馅，咬一口，外表柔韧，内部麦香浓郁。

本来一般的烧麦我就比较爱吃，软糯光滑的米粒，酱油染过的颜色，再加上这广州烧麦奇特的做法，黑鱼子这样硬核的食材配料，那味道鲜美度，简直了。

另外还有一种烧麦是叫"明虾蟹子烧卖"。烧麦最外面是一层薄薄的烧麦皮，里面包裹着明虾仁，最上面铺的是一层蟹肉，又是虾又是蟹，味道和口感都没的说。

“酥皮蛋挞"是非常典型的广式蛋挞，跟葡挞不同，这种蛋挞更加香甜，更加软糯。

本以为广州的蜜汁叉烧包也就是个包子而已，却不想这里面也是大有名堂。广东人做叉烧包，不仅要求包子本身松软，香而不黏，肉馅酥烂，重要的是要求包子开口，而且要求包子开口漂亮，能够完美地开裂，据说开裂的程度还有讲究。吃个包子而已，居然还有这讲究，也是大开眼界。

如果你以为广州的茶点只有这些好选择的那就大错特错了，广州早茶茶点，要论种类论精致度，真心没有哪个城市能比及。