做蛋糕用什么奶去打奶油（普通乳制奶优质乳制奶）

亲爱的朋友们，上午好，随着社会的发展，人们对吃食的健康越来越注意，今天我们就来讨论一下吃蛋糕时哪种奶油的蛋糕更好吃，说的不对的地方欢迎大家批评指正。[作揖][作揖][作揖]

昨天突然想吃蛋糕了，就商量着去蛋糕店定了一个6寸的小蛋糕，商家就说了3种奶油的，一个普通乳制奶，一个优质乳制奶，一个淡奶油，当然了价格从高到低相差个20块钱（淡奶贵一些）。理所当然的觉得淡奶油的好，就选了一个水果淡奶的。拿回到家果然吃了一口，跟以前吃的不一样，也不知道是因为价钱的原因觉得这个就是好吃。之前买蛋糕能选择的只有动物奶油和植物奶油，每次吃的都是动物奶油的，昨天吃了这个，果然味道还是不一样。为了身体健康着想，以后还是吃淡奶的好了。

现在来说一下他们的区别:

1、制作工艺。牛奶奶油需要人工加工，动物奶油是从天然牛奶提取的。

2、打发过程牛奶奶油很好打发，打发成功率高，效果也很好，一盒牛奶奶油能做3-8寸左右的奶油蛋糕，但如果用动物奶油，一盒一升的动物奶油顶多可以做1.5个奶油蛋糕。

3、稳定性牛奶奶油有很好的稳定性，造型裱花比较简单，层次分明，硬度强还耐热，动物奶油稳定性不好，很难做高难度的造型，不好摆造型，耐热性差。

4、价格牛奶奶油的价格会便宜很多，一升奶油，动物奶油的价格是牛奶奶油的两倍，但是牛奶奶油打发出来的量却是动物奶油的2倍以上。

5、口感牛奶奶油是人工做出来的，所以口感香甜，吃起来也不油腻；但动物奶油是纯牛奶提出来的，所以较油腻，要加糖才有香甜的口感，口感较弱。

所以如果是你，你会怎么选择呢？