天然酵母香酥油条的做法（天然酵母香酥油条怎么做）

准备500克普通面粉，里面打两个鸡蛋 ，接下来我们就来聊聊关于天然酵母香酥油条的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

天然酵母香酥油条的做法

准备500克普通面粉，里面打两个鸡蛋。

面粉中加入三克的盐，两克的小苏打，5克的酵母粉，用220毫升的温牛奶和面，搅拌成面絮状，加入15克的食用油，下手揉成一个偏软一点的面团。

柔和的面团表面抹上一层油，放在保鲜膜中包起来。

常温下醒发一个半小时左右，也可以放冰箱冷藏一个晚上，醒好的面团，明显膨胀变大了。

面板上撒一些干面粉，取出面团不需要揉（一揉就不蓬松了），直接用手按扁，再用擀面杖擀成一个长条状，用刀切成两厘米的长条。

筷子上面蘸上一层清水，按压在面剂上面，两片对折叠起来，用一根筷子从中间轻轻按压一下。

再从中间对半切开，这样一个油条的生胚就做好了。

锅中倒油，油温烧至7成，下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，但它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了。