年菜必备黄金蛋饺（开运年菜蛋饺汤）

蛋饺是一种以蛋皮包成的饺子，可直接加热食用，也可以制成羹汤、火锅等。 将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮，成型后加入调制好的馅料，将蛋皮对折成半圆形并压紧，两面略煎即可。过年会做很多蛋饺，今天和大家分享一种蛋饺汤的做法。

准备萝卜半根，葱花一点

再把萝卜切丝（萝卜缨可以留一点）

准备好蛋饺

锅内放油，油热下入葱花，炒香葱花，下入萝卜丝，加入一点点酱油，适量盐。炒软萝卜丝，加入热水，漫过萝卜丝，煮开，加入适量胡椒粉和盐调味。然后放入蛋饺再煮两分钟，就可以出锅装盘了。

摆盘上桌！太美味了！汤鲜味美！

蛋饺又叫做金元宝，可以制作蛋饺汤，也可以单独吃，作为开运年菜，寓意美好又颜值在线，快快做起来吧！祝福大家新年新气象，财源滚滚！工作学习顺顺利利！