糖醋凉拌藕条窍门（制作糖醋凉拌藕的方法）

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糖醋凉拌藕条窍门

食材：藕适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、醋适量、糖适量、姜适量、蒜适量、红椒适量、香菜适量。

莲藕去皮切薄片，浸入清水中。

锅中放足量水，水开后，放入藕片，水再开氽烫一分钟即可。

捞出藕片放入凉水中过凉，滤去水分。

加糖、醋、盐少许拌匀即可。

把姜、蒜、红椒都切成末。

把藕片控干水放入碗里加入少许盐糖香醋麻油拌匀，拌匀装盘撒上香菜即成。