花雕基围虾（怎样做花雕基围虾）

食材：活鲜基围虾1000克，花雕酒500克，湿粉丝250克，冬菇丝50克，上汤500克，葱丝，姜丝，生油各适量，现在小编就来说说关于花雕基围虾?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

花雕基围虾

食材：活鲜基围虾1000克，花雕酒500克，湿粉丝250克，冬菇丝50克，上汤500克，葱丝，姜丝，生油各适量。

将鲜活虾放在玻璃缸或者瓷器内，倒入花雕酒浸泡约5分钟；

将炒锅置火上，下入上汤，汤开后放进基围虾，将其煮熟装盘，把湿粉丝及冬菇放入汤中煮透，捞出拌在盘即成，用葱姜丝、生油调味。