“美食界的各种卷,不管是舶来的、亦或是输出的,都满满包裹着那种可以落地生根的美好。”
花卷是餐桌上最常见的中式面点之一,做法多变、口味繁多,比包子简单、比馒头丰富,层层叠叠之间,可甜可咸,恰到好处。当厨房里的花卷遇到王致和,稍稍变化形状就能生出另一番浪漫的情致来。
今天,老王厨房带来中式点心——玫瑰之约的做法。咬一口能明显感受到分层,口感松软、老少皆宜,厨房小白也能轻松玩转。
一口吃下的浪漫,也是一份寻常日子里的小惊喜。
玫瑰之约
主料:面粉、南瓜、王致和大块腐乳、王致和红豆沙
烹饪方法:
南瓜切块后蒸熟捣成泥,和在面粉中制成黄色发酵面团。
另外将王致和大块腐乳汁,和在另一份面粉中制成红色面团。
将两个面团分别等分,擀成多个饺子皮大小的面皮,再将5个面皮错开叠放在一起后卷起,中间一分为二,切刀处收紧。
上锅蒸15分钟后取出,取适当大小的红豆沙点缀在中间。
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