肉末炒酸豆角制作（自制酸豆角分享）

如果你也喜欢酸酸的咸菜，可以尝试自己在家做这个酸豆角哦，做法超级简单，小白也能学会，经过时间的发酵，酸味恰到好处。先奉上Peggy的成品，一道酸豆角肉末，超级下饭的哦~

酸豆角肉末

酸辣下饭

• 【所需食材】

新鲜豆角、小米辣、蒜头、盐巴

新鲜豆角洗干净

食材处理干净

酸豆角&蒜蓉剁辣椒

• 【具体做法】

1️⃣所有食材清洗干净，沥干水分备用；

2️⃣豆角和小米辣切成自己喜欢的长度，大蒜子可切可不切（Peggy用的饮料瓶瓶口比较小，就切成了小块）；

3️⃣切好的食材混合在一起，加上盐巴混合均匀即可；

4️⃣将搅拌均匀的豆角装进瓶中，覆盖上一层保鲜膜（以便更好地隔绝空气），拧好瓶口，等待时间发酵就好 。

温馨提示：阴凉处放置就好哦，记得不要被太阳晒到

开始悄悄变色了~

这个做法真的很简单，Peggy第一次尝试就成功了[赞]。差不多半个月的样子就可以吃了，味道很合适，不会太酸，很下饭，减肥的我硬是干了两碗饭[笑哭]。

酸豆角肉末整起来

用自己腌制的酸豆角炒肉末真的很香[灵光一闪]，酸辣下饭YYDS！Peggy还单独添加了些蒜苗、杭椒，吃起来层次更加丰富，超级推荐这个哦！

可以干两碗饭哦~

家里新鲜蒜苗，口感更好哦