12987酿酒工艺是什么意思(12987酿酒工艺的解释)

 2025-02-06  阅读 366  评论 0

摘要:12987酿酒工艺是茅台镇的一种酿酒工艺,下面我们就来聊聊关于12987酿酒工艺是什么意思?接下来我们就一起去了解一下吧!12987酿酒工艺是什么意思12987酿酒工艺是茅台镇的一种酿酒工艺。12987工艺中的“1”,意为在大曲酱酒的酿造工艺中,走完一个周期,要一年的时间。需经过两次投粮,九次蒸煮,

12987酿酒工艺是茅台镇的一种酿酒工艺,下面我们就来聊聊关于12987酿酒工艺是什么意思?接下来我们就一起去了解一下吧!

12987酿酒工艺是什么意思(12987酿酒工艺的解释)

12987酿酒工艺是什么意思

12987酿酒工艺是茅台镇的一种酿酒工艺。

12987工艺中的“1”,意为在大曲酱酒的酿造工艺中,走完一个周期,要一年的时间。需经过两次投粮,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。所以称为12987工艺。

经过千年的沉淀与总结,12987工艺以工序复杂,耗费时间,成本高昂,出酒率低,酒品上乘著称,成为现如今酱酒酿造的最好工艺。

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