饭店老板亲自下厨做什么菜（餐馆老板的休息日）

图中的老板是这餐馆的主人，一年三百六十五天只有过年才有几天歇，平日四点就起来进货忙到半夜才收拾利索，这几天干得太累，关门停业休息一天。

厨房的一角经过长时间的经营，表面被厚厚的油垢沾上洗不净，但是菜板和工具很干净，虽然靠做菜挣钱，但是却没什么机会为家人做菜，每天下班回家连厨房都不愿意进去。

今天有朋友到访，特意亲自下厨准备午餐，一个大铁锅老板轻松的就把锅里的菜颠过来了，手势快的令人惊讶，煎鱼是个技术活，但是只用少量的油却不烧焦又不碎就更难了。

老板说每天不是炒菜就是进货，虽然挣钱每天却十分辛苦，自己的女儿还在上大学，这些生活压力才让他每天有动力，老板熟练的把葱花放入锅中。

不一会儿，锅里的鱼香气扑鼻，因为和老板是朋友，平时没事就会到他那里吃饭，今天的小灶味道一定不错。

虽然只是一盘普通的焖鱼，却香气浓郁，一口咬上去入味又鲜嫩，怪不得一到饭点生意爆满，恨不得吃上两碗米饭。

用鱼头做的丸子汤，味道很香又下饭，午饭一道焖鱼、一道鱼头丸子汤，这两道普通的菜几个人吃得很高兴，吃出了大餐的感觉。

一位好的厨师不管食材是什么，在他的掌勺下成就的味道与众不同，吃青菜也能吃出肉味，朋友告诉我每回亲戚朋友过来都是自己亲自下厨。