油是非常重要的一种食材，家里炒菜做饭都离不开它，买油的地方非常多，有些人喜欢在超市购买大品牌，有些人也喜欢到打油作坊去购买，但有些不良商家就会在油里面掺假地沟油，人吃了之后对身体没有好处。因此，该怎么鉴别家里买的油是不是地沟油呢？记住这几点就可以了。
第一点，要看一看油的透明度。如果是质量比较好的油，它的颜色是比较透亮的，色泽也比较柔顺，而地沟油呢，颜色发暗，而且看上去非常的浑浊，有些还会有沉淀物，这样的油千万不要购买。
第二点，可以用鼻子闻一闻。其实不管是花生油还是大豆油，都会散发着一种清香的油味，可以倒一滴在手心里，然后双手来回地搓一搓，放在鼻子下闻一闻，如果散发着一种哈喇味道，没有清香，那就是地沟油。
第三点，可以尝一尝。在购买时用筷子蘸取一点放在嘴里尝一尝，如果油有股异味，尝起来就写呛鼻子，那就说明这是地沟油，一定不要购买。
第四点，可以抽取一点油放在纸片上点燃。如果油燃烧起来不太正常，还会发出吱吱的声音，那就说明这个油是有杂质的，是不合格产品，里面可能会有地沟油的程度，这样的油吃下去也会给身体带来影响，千万不要购买。
好了，以上就是鉴别是不是地沟油的几个小妙招了，下次在买油时就可以对照着看看，保证再也买不到地沟油了。
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