炒荷兰豆的虾仁怎么做脆（下饭菜荷兰豆炒虾仁）

荷兰豆是一种豆类，它不仅口感好，而且非常有营养，和虾仁是很搭配的一道下饭菜

By 年轻的心hxez 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 荷兰豆 250克
• 虾仁 十五个
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 生粉 一勺半
• 蒜 二粒
• 姜 三片
• 葱 一块
• 料酒 一块
• 胡萝卜 一块

做法步骤

1、准备好虾仁

2、虾仁放入碗中加入淀粉

3、加入料酒

4、再加入生抽，用手抓均匀，腌制20分钟

5、准备荷兰豆

6、荷兰豆去除筋和两头

7、放入盆中，清洗干净

8、锅中加入适量的水盐和油烧开，把荷兰豆放入锅中炒熟

9、焯好的荷兰豆捞出沥干水分备用

10、准备葱，蒜，姜，胡萝卜

11、姜、蒜、葱切成丝，胡萝卜用工具切成花

12、把胡萝卜也放入开水中焯熟

13、锅中加入适量的油烧到七成热时，把葱姜蒜放入锅中炒香

14、然后放入腌制好的虾仁，炒到虾仁变成红色

15、再放入荷兰豆

16、再倒入少许的生抽，翻炒片刻

17、然后加入炒熟的胡萝卜，翻炒均匀即可关火出锅

18、装入盘中即可食用

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