鲶鱼茄子的家常做法（鲶鱼茄子怎么做）

茄子切滚刀块，姜切片，蒜切片，大葱切小段，小葱切葱花，现在小编就来说说关于鲶鱼茄子的家常做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

鲶鱼茄子的家常做法

茄子切滚刀块，姜切片，蒜切片，大葱切小段，小葱切葱花。

鲶鱼洗净切块，放入姜片、盐1勺、料酒1勺腌制10分钟。

锅中油温烧至5成热，放入姜蒜片、大葱段、桂皮、八角炒香，放入鲶鱼炒至变色，倒入适量清水，茄子焖煮10分钟。

调入盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉2克拌匀，出锅撒上葱花即可。