只用鸡蛋做炒米饭（我家米饭从不炒）

居家过日子，免不了有点剩饭，硬邦邦的剩米饭谁都不喜欢吃。很多人喜欢将剩米饭做成炒饭，但我总觉炒饭口感太硬了，不利于消化，今天跟大家分享一个剩米饭的好做法，淋一个鸡蛋，简单一做，好吃不上火，孩子最爱了！

有没有人像我一样，吃米饭的时候特别喜欢用汤汁拌着吃 这个番茄浓汤烩饭比汤汁拌饭还要好吃，浓郁的汤汁浸泡着米饭，酸甜可口、米饭粒粒分明的，特别香！做着超简单零失败啊！好吃到想舔盘子！真的完全不够吃！

拯救吃不完的剩米饭~

自从学会了这个做法，我家的剩米饭，大家抢着吃~儿子每次都说，今天又吃撑了！

【烩饭】

用料 主料 西红柿一个 鸡蛋两个 剩米饭一碗

辅料 油适量 盐适量 生抽一勺 蒜末适量

做法：

所有的食材都准备好。

鸡蛋磕入碗中 ，打散。

番茄去皮后切小块 。

锅里倒一点油，放入蒜末爆香。

然后倒番茄块，一边炒一边用铲子不停地压 ，直到将西红柿顶翻炒到变软出汁。

倒入一碗清水 一勺生抽 一小勺盐 ，淋入鸡蛋液。

烧一分钟左右直到蛋液成型。

将剩米饭倒进汤汁中，搅拌好以后 盖上盖子焖煮两分钟左右，至汤汁稍微变得浓稠就OK啦。

趁热吃，味道真心很赞呢，比炒饭好吃多了，孩子天天吃也不会上火！我家儿子最近爱上了它，每天早上都要吃呢。

小贴士：

这道烩饭用刀的米饭，用凉的会更好操作，口感也会更好，所以可以事先准备一碗剩米饭，放入冰箱冷藏一晚上。

最后的收汁程度根据自己的喜好来就行，喜欢硬一点就收干点，喜欢软一点就少煮点时间。

趁热吃哦，米饭干爽弹牙，汤汁浓稠，真的超级好吃！小朋友多吃也不会上火哦，妈妈们赶紧试试吧，再也不怕剩米饭啦。