涮羊肉锅底调料配方（涮羊肉锅底调料配方是怎样）

芝麻酱5大勺；香油1小勺；韭菜花1勺；腐乳3块；生抽；糖少量；海鲜酱油；剁椒辣酱1勺；，我来为大家科普一下关于涮羊肉锅底调料配方?以下内容希望对你有帮助!

涮羊肉锅底调料配方

芝麻酱5大勺；香油1小勺；韭菜花1勺；腐乳3块；生抽；糖少量；海鲜酱油；剁椒辣酱1勺；

芝麻酱分几次加入海鲜酱油和生抽慢慢搅拌。千万不要一下都倒进去，一次到一点，调匀后再倒一些！

芝麻酱用酱油调到这个状态，麻酱的颜色变深即可，接下来开始用凉白开继续调。

芝麻酱调到这个状态就可以了，不能太稀。

加3块腐乳，再倒入一些腐乳汤汁，加一勺韭菜花，加一勺剁椒辣酱，不吃辣的可以不加，一点点糖，一小勺香油，继续调匀。完成。