怎样做的汤圆好吃又软又不开裂（别只会吃汤圆不会包）

喜欢吃黏性食物吗?马上就到冬至了，很多地方按照习俗都要吃汤圆。

今天小编教您制作汤圆的方法，想吃汤圆不用买，自己在家轻松就能搞定，比买的汤圆好吃多了，馅儿是真材实料,吃上一口超满足。

用料：

糯米粉200g，黑芝麻100g，白糖25g，黄油60g，猪油20g，热水。

做法：

包汤圆的黑芝麻要选炒好的熟芝麻，首先把熟芝麻倒入料理机内打碎。

黄油和猪油放锅内加热，直至完全融化。打好的熟芝麻倒入碗内，加白糖搅拌均匀。

芝麻馅儿凝固以后，用手搓成大小差不多的丸子备用。

锅内烧热水，把热水倒入糯米粉当中，搅拌成面絮，用手揉成光滑的面团。

案板上撒上适量的干糯米粉，放上面团，揉成长条，摘成比芝麻馅儿大的小剂子，搓圆，压扁，包入芝麻馅儿。

锅内烧水，水开后放入芝麻汤圆，煮到水再次沸腾，汤圆全部漂浮的样子即可捞出。咬上一口，皮薄馅多，还会流心。