如何自制鱼滑（怎么自制鱼滑）

鳕鱼，葱，鸡蛋，家乐浓汤宝鸡汤，姜，生粉，盐，今天小编就来聊一聊关于如何自制鱼滑?接下来我们就一起去研究一下吧!

如何自制鱼滑

鳕鱼，葱，鸡蛋，家乐浓汤宝鸡汤，姜，生粉，盐。

鳕鱼去皮和鱼骨头，取鱼肉，切小块，加少许蛋清生粉拌匀。

打两颗鸡蛋放少许盐和葱花打匀。

起油锅，油温不能太高，如果太高了，你就往里面再搁一些冷油。放入鱼肉10秒左右捞起沥油（不能太久，会影响嫩度）

再起油锅爆香姜末。

1/5汤匙汤宝兑水1/3碗倒入。

将沥过油的鱼肉放入蛋液中拌匀。

汤煮开之后将鱼蛋液倒入。

鸡蛋成型之后用筷子微微拨动一下就OK了。