大排档的辣炒花蛤（给你小海鲜的狂欢）

一盘能撩到你的绝味花蛤，肉质嫩滑，入口汤汁丰盈，留下满口鲜香久久不去，回味无穷!

By 片乎 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 花蛤
• 姜
• 蒜
• 干辣椒
• 糖
• 黄酒
• 蚝油
• 淀粉
• 盐
• 生抽

做法步骤

1、将花蛤放入清水中，放一勺香油，一勺盐，浸泡2小时吐沙

2、蒜切片，姜切丝，干辣椒剪成段

3、水煮开后倒入花蛤，1分钟后捞出

4、锅内放油，煸香蒜片、姜丝、干辣椒，然后放入花蛤

5、翻炒花蛤后，加生抽，再烹入黄酒

6、倒入蚝油，糖，翻炒均匀，适量加盐，一小勺水淀粉淋入锅中上芡

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。