王硕，男，1969年7月14日出生，南开大学毕业，博士，汉族，无党派，长江学者、国家杰出青年科学基金获得者、首批入选“万人计划”、天津科技大学食品科学与工程学院教授。

王硕主要研究方向是小分子免疫检测理论和检测新技术的研究与开发，“仿生抗体”合成与反应机理及替代生物抗体免疫检测理论和检测技术，食品加工过程质量安全控制技术的研究和开发，食品安全风险评估。

王硕

南开大学

博士

天津科技大学食品科学与工程学院教授

人物经历

1.南开大学本科

2.悉尼大学硕士

3.悉尼大学博士

工作经历

1.2003.10-今天津科技大学教授，博士生导师

2.2004.9-今教育部、天津市“食品营养与安全”重点实验室主任

3.2009.1-今教育部长江学者特聘教授

主要成就

科研成就

已完成的主要科研项目

1.国家自然科学基金，分子印迹膜仿生免疫分析方法的基础研究

2.科技部（863计划），化学农药多残留免疫快速检测技术系统性研究与产品开发

3.科技部“十一五”国家科技支撑计划，食品快速检测与质量安全控制技术设备开发研究

4.天津市科技攻关重大专项，食品安全与营养品质控制技术的研究

人才培养

参与编写下列教材、著作：

1.《Biosensors and Biodetection》

2.《Rational Environmental Management of Agrochemicals》

社会任职

1.天津市政协常委

2.中国食品科学技术学会青年科技委员会，主任委员

3.食品安全国家标准评审委员会污染物分委会委员

4.全国标准技术委员会食品样品专业委员会委员