正确鸡蛋炒韭黄的做法窍门（韭黄炒鸡蛋的做法）

韭黄炒鸡蛋属于简单快手家常菜，营养又美味。鸡蛋比韭菜吃盐，所以盐要分开放，如果一起放盐，鸡蛋会很咸而韭黄很淡，加少量盐爆炒过的韭黄会炒出本身的蔬菜汁液，口感会更好吃更入味。

韭黄炒鸡蛋的用料

韭黄1把，鸡蛋2个，盐依个人口味，十三香1g

韭黄炒鸡蛋的做法

步骤1

韭黄洗干净，淋干水分后再切段。

步骤2

鸡蛋磕碗里，按个人口味加入盐打散。

步骤3

起油锅，倒入蛋液，小火煎至表面凝固。

步骤4

再用铲子铲碎，盛出备用。

步骤5

另起油锅，加入韭黄煸炒。

步骤6

按个人口味加入盐，十三香，炒至韭黄变软。

步骤7

加入鸡蛋，快速翻炒均匀，关火出锅。

步骤8

盛出装盘。

步骤9

简单快手家常菜。

步骤10

营养丰富又好吃。

步骤11

我要开动喽～

韭黄炒鸡蛋的烹饪技巧

这道菜无需过多调味，当然也可以根据个人喜好来。

作者：枭笑