猪肝不能与什么同吃（猪肝不能和哪些食物一起吃）

猪肝+山药：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值 ，今天小编就来聊一聊关于猪肝不能与什么同吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

猪肝不能与什么同吃

猪肝+山药：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值。

猪肝+铆鱼：猪肝不宜与铆鱼同食。铆鱼中含多种牛物活性物质，和猪肝同食，可降低猪肝的营养价值，并容易导致腹痛、腹泻。

猪肝+麻雀肉：猪肝不能与麻雀肉同吃，否则会引发消化不良。

猪肝+辣椒：猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜。维生素在受热受光时易被破坏，在酸性溶液中较为稳定(pH<4)，在中性及碱性溶液中极不稳定。特别在有微量金属离子(如铜离子、铁离子等)存在时更易被氧化分解，即使是微量的铜离子也能使维生素C氧化速度加快1000倍。

猪肝+红酒：不要将猪肝与红酒一起食，这会降低人体对铁的吸收。

猪肝+沙丁鱼：猪肝不能与沙丁鱼同吃，否则会身体不适。

猪肝+荞麦：猪肝与荞麦一起吃会影响消化。

猪肝+豆芽：猪肝不能与豆芽同吃，如果这两样一起吃的话会有损营养素的吸收。因为猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化，失去其营养价值。