猪血脖肉是什么（血脖肉能吃不能吃）

血脖肉就是猪的脖子肉，炭烤猪颈肉多好吃啊！很多烤肉店都有猪颈肉，说明猪脖子肉作为食材是没问题的。

炭烤猪颈肉

大家争论猪脖子能不能吃，在于猪脖子上有淋巴结和甲状腺。正常的淋巴结呈黄白色或黄褐色，虽然品相不佳，但食入后对人体也无碍。

这是正常的淋巴结

猪的甲状腺也位于喉咙的边上，而且这个地方的肉被人们称之为“栗子肉”，光听名字好像味道不错，可是甲状腺不-能-吃！！！

猪的甲状腺

要是猪颈肉上的淋巴结有肉眼可见的异常或有“栗子肉”那么，屠宰过程中都会剔除的；要是没剔除的话，记住消费者热线12315。

总之，只要你吃的是正规屠宰场出产的健康猪，并且把猪肉完全做熟了，偶尔吃点猪颈肉，对健康也是没什么威胁的。要是吃到了不开心，吐出来就行。

总结能不能吃的两大要点，请一定记住！

1，食材来源的安全性

人工养殖＞放养散养＞野生

大品牌＞小品牌＞无品牌

大饭店、连锁店＞小餐馆＞路边摊

2，煮熟！煮熟！煮熟！