羊肉怎么炒好吃（如何炒羊肉）

碗中倒入羊肉片300克，倒入适量姜丝、葱花适量、辣椒粉适量、孜然粉2克，生抽5克、盐3克、淀粉5克，腌制15分钟，下面我们就来聊聊关于羊肉怎么炒好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

羊肉怎么炒好吃

碗中倒入羊肉片300克，倒入适量姜丝、葱花适量、辣椒粉适量、孜然粉2克，生抽5克、盐3克、淀粉5克，腌制15分钟。

冷锅热油，下腌制好的羊肉爆炒2分钟。

加入适量辣椒粉、孜然粒3g爆香，放入盐3克翻炒均匀。

倒入适量洋葱、香菜，炒软后出锅。

羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。既能御风寒，又可补身体，由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。