简单零失败的戚风蛋糕的做法（十分钟搞定一道酸奶戚风蛋糕）

2024-07-29 阅读 881 评论 0

摘要：，今天小编就来聊一聊关于简单零失败的戚风蛋糕的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!简单零失败的戚风蛋糕的做法碗中加入玉米油后放入酸奶搅匀乳化，过筛低筋面和玉米淀粉。Z字形搅匀后分离蛋清蛋黄，将蛋黄放入面糊中搅匀。蛋清放置冰箱中冷冻十分钟直至边缘有冰渣。开启打蛋器加入几滴柠檬汁（或白醋）低速打发。

，今天小编就来聊一聊关于简单零失败的戚风蛋糕的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

简单零失败的戚风蛋糕的做法

碗中加入玉米油后放入酸奶搅匀乳化，过筛低筋面和玉米淀粉。 Z字形搅匀后分离蛋清蛋黄，将蛋黄放入面糊中搅匀。蛋清放置冰箱中冷冻十分钟直至边缘有冰渣。开启打蛋器加入几滴柠檬汁（或白醋）低速打发。打发至膨胀发白第一次加糖。继续低速打发至图片中的状态分别第二次、第三次我加糖，最终呈现大弯钩的状态就好了。如图所示步骤混合准备好蛋糕糊。倒入模具8分满，震出大气泡。烤箱预热后放入烤箱120度烘烤。烘烤十分钟后取出用刀划十字。烘烤50分钟后转150度继续烘烤十分钟上色。,

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