蛋黄烤牡蛎怎么做（蛋黄烤牡蛎的做法步骤）

柠檬汁100克，精盐0.5克，芝士粒20克，蛋黄1只，黑胡椒3克，色拉油5克，今天小编就来聊一聊关于蛋黄烤牡蛎怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

蛋黄烤牡蛎怎么做

柠檬汁100克，精盐0.5克，芝士粒20克，蛋黄1只，黑胡椒3克，色拉油5克。

将牡蛎取肉，然后洗净壳、肉备用。

将牡蛎沥净水分，放入盆中，加精盐、黑胡椒，腌渍10分钟。

锅中加入色拉油烧至六成热，然后放入牡蛎，小火煎20秒钟至三分熟，两面呈金黄色时取出放入洗净的原壳中。

将蛋黄和芝士搅拌均匀撒在蛎肉上；日式明火炉开明火，用明火烤3分钟至金黄色即可出锅装盘，用香芹和樱桃点缀上桌，食用时蘸柠檬汁即可。