芝士焗阿根廷红虾摆盘（菜鸟也能胜任的宴客大菜）

虾人见人爱，可煎、可炒、可炸、可蒸、可烤，鲜酥的、红烧的、香辣的……怎么做都好吃。今天来个“香煎阿根廷红虾”，还没出锅就已满屋飘香。经过黄油煎制的红虾，加入了海盐、现磨黑椒和罗勒，带着独特的香气，却又保留着虾的鲜甜，每一口都让人着迷，好吃得让人吮指回味。用煎烤机来简单煎制，连菜鸟也能轻松胜任的简单做法，宴客时端上餐桌，必定会成为众人瞩目的焦点。

By 粉竽粘糖

用料

• 阿根廷红虾 500克
• 黄油 1块
• 新鲜罗勒 1根
• 现磨黑椒 适量
• 海盐 适量

做法步骤

1、阿根廷红虾从冰箱冷冻拿出常温解冻。

2、黄油、新鲜罗勒、现磨黑椒、海盐备好。

3、解冻好的红虾用厨房剪把虾背煎开。

4、然后挑出泥肠，并洗干净红虾。

5、用厨房纸抹干红虾的水份。

6、煎烤机接上电源，打开总开关，并盖上盖子上预热。

7、预热快结束时，将黄油放入，用木铲铲匀黄油。

8、当煎烤机发了蜂鸣声后预热完毕，然后选择“烧烤”程序，将红虾放入。

9、撒上海盐和罗勒叶子，并现磨上黑椒。

10、虾煎至卷曲后，翻另一面，撒上海盐和罗勒叶子，并现磨上黑椒，再翻煎一次，直至虾两面煎黄熟透即可。

小贴士

1、红虾比较大，一定要剪背，这样容易去掉泥肠，也容易入味和熟透。 2、尽量用海盐，海盐的风味是细盐无法代替的。红虾是海虾，本身有咸味，所以盐不要放多了。 3、如果没有新鲜罗勒可以用其它香料代替。 4、如果喜欢红虾更入味，可以用调料先将红虾腌10-30分钟再来煎。 5、红虾煎到卷曲，两面煎黄即是熟透了，别煎的时间过长，口感不好。