一文了解咖啡之最 一起看看咖啡的那些事儿

6/25/2016 沪江英语

面对咖啡厅多样的咖啡种类你有没有想一探究竟的冲动呢？你最喜欢的那一种咖啡你想知道它是怎样制成的吗？接下来我们就从咖啡豆出发一直追随它的制作过程，一起看看咖啡的那些事儿（词儿）~

咖啡豆种类

市面上的咖啡豆种类主要有两种，不同产地的咖啡豆风味都有所差别：

Arabica:阿拉比卡咖啡豆（一种小粒咖啡豆），味道温和，高质量的咖啡豆，风味更佳丰富，Coffea arabicai tree是一种广泛种植的咖啡植物，栽培条件严苛，种植在较高海拔的地区。

Robusta:罗布斯塔，主要的咖啡豆种类之一，罗布斯塔咖啡树种植在较低海拔的地区，咖啡气味较为平凡，咖啡因的含量也较高，常用来做速溶咖啡。

咖啡种类：

Espressoor caffè espresso: 意式浓缩咖啡。是一种浓的黑咖啡，由研磨的咖啡粉加极热而非沸腾的水冲泡而成。

Espresso ristretto: 意式特浓咖啡。与意式浓缩咖啡相比，其所用的咖啡粉量相同，水量只有意式浓缩咖啡的一半。

Americano or café Americano:美式咖啡。一种意大利浓缩咖啡由热水冲泡而成。

Cappuccino:卡布奇诺咖啡，是由浓缩咖啡加一层蒸汽发泡的牛奶制成。以Capuchin monks（天主教僧侣）命名，因为卡布奇诺的颜色与他们头巾的颜色相似。

Cortado: 可塔朵，一种意大利浓缩咖啡，带少量的蒸牛奶（可综合掉浓缩咖啡的酸味）。

Espresso macchiato: 浓缩玛奇朵。意式浓缩咖啡添加少量热的发泡牛奶。

latte or caffè latte:拿铁。latte的意大利语含义是牛奶，意式浓缩咖啡espresso的三分之一加热牛奶三分之二制成，大量的牛奶可充分中和咖啡中的酸味。

Macchiato or caffè macchiato: 玛奇朵。由浓缩咖啡加发泡牛奶，最后淋上焦糖或黑糖制成。

Mochaccino: 摩卡奇诺。由卡布奇诺咖啡加巧克力糖浆或可可粉制成。

Irish coffee:爱尔兰咖啡，咖啡中添加了奶油和少许爱尔兰威士忌。

Drip or dripped coffee: 滴滤式咖啡。这种咖啡的做法是将沸水少量的滴落在咖啡粉上，让其慢慢渗透，滤出原液。

Mazagran: 一种添加白兰地和朗姆酒或柠檬汁的冰咖啡在葡萄牙很受欢迎。

看了这么多，快快走进咖啡厅，点一杯中意的咖啡吧！