蓝莓巧克力冰淇淋（柠檬蓝莓冰淇淋蛋糕）

参考分量：1个 #家庭烘焙尚巧厨#

By 尚巧厨烘焙

用料

• 细砂糖A 50克
• 柠檬汁 80克
• 柠檬皮 适量
• 蛋黄 4克
• 黄油 70克
• 蓝莓 蓝莓
• 细砂糖B 10克（蓝莓用）
• 淡奶油 160克
• 160克 适量

做法步骤

1、将柠檬皮刨到细砂糖A中

2、然后挤入柠檬汁

3、加入4个蛋黄用打蛋器将其搅拌均匀

4、然后加入黄油隔水加热搅拌呈顺滑状

5、将其过筛

6、接着将淡奶油打到7分发

7、加入柠檬酱，刮刀翻拌

8、将蓝莓和细砂糖B放入搅拌机中

9、搅拌成果酱液

10、然后过筛加入一点牛奶，将手指饼干浸泡一下

11、铺在模具底层

12、放入适量的蓝莓

13、然后将柠檬酱倒入模具中

14、再重复刚才的动作放入手指饼干

15、在顶层倒入柠檬酱即可放入冰箱冷藏2小时以上，取出脱模

16、即可享用

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