蒸年糕用什么水和面（蒸年糕的做法）

蒸年糕用普通的温开水和面食材：红枣适量，水适量，糯米粉800克，下面我们就来聊聊关于蒸年糕用什么水和面?接下来我们就一起去了解一下吧!

蒸年糕用什么水和面

蒸年糕用普通的温开水和面。

食材：红枣适量，水适量，糯米粉800克。

准备开水，放置凉一会儿，水温不要太热。

盆内先少加入一点糯米粉，然后加水，边加水边用筷子搅拌，陆续填加糯米粉和水和面，面和的不要太硬，可以稀一点（刚开始和面的时候还是用筷子，后来直接上手，上手比较容易感受面的软硬程度）。

和好的面里加入煮好的枣，拌匀。

锅内加适量水，烧开，笼屉上刷少量的食用油，以防熟了以后粘锅，笼屉上铺好玉米皮，将和好的面均匀的摊在笼屉上，烧水开始冒蒸汽后，再蒸20分钟左右就熟了。