石家庄最好吃的洋葱头（一家小吃店靠洋葱发了家）

一说到洋葱，相信大家的脑海中，一定会浮现出很多有关于洋葱的美味做法。今天就来跟大家分享一个脆炸洋葱圈的做法，这样做出来的洋葱圈香甜酥脆，好吃又好看。而且脆炸洋葱圈的做法是特别简单的，整个步骤中最难的就属于火候地把握了，只要掌握好的火候，那么做出一道色香味俱全的脆炸洋葱圈绝对是一件非常简单的事情。接下来咱们就一块看一下脆炸洋葱圈具体的烹饪步骤吧。

【脆炸洋葱圈】

【制作食材】洋葱，鸡蛋，食盐，十三香，淀粉，面粉，面包糠，食用油，番茄酱

【制作步骤】

1、脆炸洋葱圈，做起来简单，吃起来美味，香甜酥脆，好吃又好看，一起来准备一下脆炸洋葱圈的烹饪食材吧，准备一个洋葱，两个鸡蛋，适量的食盐，十三香，一大勺淀粉，一大勺面粉，适量的面包糠，然后再多准备一点食用油和适合自己口味的番茄酱就可以了。准备完脆炸洋葱圈所有需要用到的材料之后咱们接下来就可以开始脆炸洋葱圈的烹饪了。

2、把准备好的洋葱先取出来，将洋葱根部和头部全部切掉，切完之后就比较容易去皮了，将最外面不太好的皮全部去掉，然后咱们将洋葱洗一遍，洗完之后用刀将其切成两厘米厚的片，再把洋葱片掰成洋葱圈，掰好洋葱圈之后先放到一旁备用，接下来咱们再调一个面糊。

3、准备一个大一点的碗，在碗中打入准备好的两个鸡蛋先搅散，搅散之后再向里面放上一点食盐，十三香，再把淀粉和面粉全部放进去，用筷子充分搅拌均匀，将其搅拌成比较稀一点的面糊状，搅拌好了之后咱们先把面糊放到一旁，接下来再把准备好的面包糠取出来，将其放到一个盘中。

4、取出一个咱们切好的洋葱圈，先将洋葱圈放入到面糊中翻滚一下，让它均匀地裹上一层面糊，然后咱们再将裹好面糊的洋葱圈放到面包糠中翻滚一圈，让它们也能够裹上一层面包糠，全部裹好了之后咱们先将它们放到一个盘中待用。

5、接下来开始起锅烧油，锅中多倒一点油，然后把油烧热，要让油温最少达到五成热。油温已经烧好了之后咱们将洋葱圈一个一个地放到锅中，然后保持中火慢炸，筷子不时地翻面让洋葱圈受热均匀。

6、一直炸到洋葱圈变成金黄的时候咱们将其控油捞出全程大约4分钟。时间到了之后，咱们美味的脆炸洋葱圈就这样做好了。在挤上适量的番茄酱，然后就可以开吃了。这样一道香甜酥脆，好吃又好看的脆炸洋葱圈，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、洋葱圈不要切得太薄了，稍微厚一点会更好吃，而且口感会更好。

2、在炸洋葱圈的时候，火候千万不能太大。

3、洋葱圈表面的面糊和面包糠都不要裹得太多。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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