菜瓜水和丝瓜水的区别（丝瓜水瓜别吵了）

丝瓜络也是一种常用中药，中医说丝瓜络有祛风，通络，活血，下乳的功效，用于痹痛拘挛，胸胁胀痛，乳汁不通，乳痈肿痛。

所以我今天讲一下这个话题。

先来看个图：

这是啥，丝瓜？（北方朋友可能有些没见过）

再来看个图：

这又是啥，丝瓜？还是水瓜？

说起来，我身边有很多人一致认为：上面的是丝瓜，下面的是水瓜。

若是有人坚持说第二种才是丝瓜的话，就会吵起来了。

其实，真没必要吵。

因为两种都是丝瓜！

我们先来看看第一种：

粤丝瓜

粤丝瓜

仔细看上面两图，稍微有点区别，颜色深绿色的这种较细长一点，也比较匀称；颜色浅些的这种短一点，且有一头稍膨大。

但本质上没有什么区别，它们正品名都叫粤丝瓜，也叫棱角丝瓜，它是两广地区最常见的品种，去菜市场看到的基本上都是这两种。

煮之前要削去凸起的棱，可以炒，可以蒸，也可以煲汤，味道鲜甜，岭南人多爱吃。

再来看看第二种：

丝瓜

丝瓜

仔细看外形上面两图也有点不同，一个长一个短，但本质上没什么区别，在广东地区都被称为水瓜。

它没有棱，较光滑，煮的时候刮去外皮即可，水份很足，滑滑嫩嫩的。

因为很多人都叫它水瓜，所以这就是有争议的地方，很多人一说起丝瓜，必然指的是有棱的那种。

而对于光滑没有棱的这种因为一直叫水瓜，却不知道其实它才是真正的丝瓜！

它才是药典里丝瓜络的正品来源，药典规定丝瓜络是葫芦科植物丝瓜Luffa cylindrica（L.）Roem.的干燥成熟果实的维管束。

指的就是这种无棱的。

夏、秋二季果实成熟、果皮变黄、内部干枯时采摘，除去外皮和果肉，洗净，晒干，除去种子。

其实当两种丝瓜都长老了以后，外皮都会渐渐变黄，里面的丝瓜络变得异常柔韧，撕不开扯不断，所以也经常用来作洗碗布，还可以剪作鞋垫，天然环保。

那么作为中药呢，它们有什么区别吗？

粤丝瓜络

丝瓜络

可以看到，外观是有区别的：

粤丝瓜老了之后，由于外皮有棱，它紧贴里面的丝络（维管束），导致外皮非常难剥离，所以要是你买到的是粤丝瓜络，外表是带有干皮的。

与之不同的是，正品丝瓜（水瓜）老了之后，外皮还是很光滑（虽然凹陷会加深），它的外皮与里面的丝络很容易剥离，所以如果你买到的是正品丝瓜络，它是不带外皮的。

这也符合药典的规定，严格来说外皮是非药用部位。

至于功效上有没有差异，没有临床对比，我不好说，理论上没有区别。

但是根据地域用药习惯，岭南地区的中医多喜欢用粤丝瓜络。