美名天下第一汤（天下第一汤）

喝汤是广东传统的的养生之道，猪肚鸡就是其中的一道美味！

湖南人爱吃辣，猪肚鸡可以这样做！

鲜美

猪肚鸡是一道独具特色的美味佳肴，对于猪肚和鸡肉，很多人都吃过，但是将猪肚和鸡肉这两种食材放在一起煮会是什么样的美味，又有怎样的营养价值？

猪小肚和鸡的口味美味，汤合适所有人食补，有美容养颜健骨的功效，有很好的滋补养生功效，胃寒者最适合吃猪肚包鸡。猪肚鸡熬出来的猪肚鸡汤，真可谓是一道色香味俱全的美味佳肴！这道汤色泽淡黄，浓中带清，汤中有猪肚的香甜、鸡肉的鲜美和青椒的清香，细细品来，口感饱满丰富，不油不腻，回味悠长。

猪肚鸡除了好吃之外，猪肚还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，特别适合气血虚损、身体瘦弱者食用，对于健脾胃、补气补虚都有着很好的效果。而鸡肉中富含的营养价值也是不少的，鸡肉中不仅富含各种蛋白质，它也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。鸡肉里面含有大量的氨基酸和膳食纤维，含有的脂肪含量比较低、能够增强身体的免疫力。两种食物混合在一起制作，是一种不错的养生食品，但有痛风的患者建议不要吃。

操作步骤

食材：1/4只土鲜鸡 1/2个猪肚 本地青椒1个 老姜2片 香大蒜一根

1、把备好的用稻谷康炒好的猪肚洗净切片放入高压锅大火压几分钟备用

2、土鸡洗净剁块不要太大，洗锅放少于自家菜油下锅

加盐少许大火翻炒

3、把大蒜青椒老姜切好备用

配料切好备用

色泽金黄

4、放入姜片大火翻炒鸡块至金黄色，然后把备好的猪肚下锅翻炒1分钟，再放冷水大火炖15―20分钟，揭盖放备好的青椒蒜头转小火3―5分钟，最后放大蒜叶起锅

看个人口味放冷水

成品出锅

不论鸡肉还是猪肚，这两种食材不仅有营养，还口感鲜美，汤也回味无穷。如果你还没做过这道猪肚鸡的话，那赶紧抽空做来尝尝吧，说不定正和你胃口呢！