干炒的大虾怎么做好吃法（干炒大虾怎么做）

虾去壳留头尾，背开刀取沙线，洗净，沥水，沾匀干淀粉猪肉切丁，下面我们就来说一说关于干炒的大虾怎么做好吃法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

干炒的大虾怎么做好吃法

虾去壳留头尾，背开刀取沙线，洗净，沥水，沾匀干淀粉。猪肉切丁。

锅内油烧至六成热，入虾稍炸定型捞起，待油温上升后再下锅翻炸，皮酥捞起。

锅中适量底油，下豆瓣酱，炒出红色，再下肉丁、姜、蒜丁，炒香后加汤，放虾、酱油、料酒、味精，烧透入味，下葱花、醋，将汁收干亮油装盘，即成。