怎样用盐焗粉做广东白切鸡（广东白切鸡的做法）

主料：三黄鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵)调料：米酒(1/2杯)、盐焗粉一包工具：厨房纸(4张)、深底瓦煲(1只)，我来为大家讲解一下关于怎样用盐焗粉做广东白切鸡?跟着小编一起来看一看吧!

怎样用盐焗粉做广东白切鸡

主料：三黄鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵)。调料：米酒(1/2杯)、盐焗粉一包。工具：厨房纸(4张)、深底瓦煲(1只)。

沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。

三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分。

用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里。

用厨房纸将三黄鸡包住，一定要包得严实。

先在瓦煲底部洒入盐焗粉，放入包好的鸡，再倒盐焗粉盖住鸡身。

盖上瓦煲的盖子，铺上一块湿方巾，开小火煮60分钟左右。

煮至湿方巾变干，说明鸡已熟。

取出煮熟的鸡，撕去厨房纸，将鸡置入碟中，放上香菜做点缀，即可上桌。