在家黄花鱼怎么做好吃（我家黄花鱼从不炖着吃）

导读：我家黄花鱼从不炖着吃，往大锅里一放，不煎不油炸，肉嫩还没腥味

哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。俗话说“远亲不如近邻”有一个好邻居想吃什么就来什么，昨天老婆念叨着想吃鱼了，到了中午邻居就给送来了一条不到2斤的黄花鱼。黄花鱼在我家里从来不炖着吃，今天分享个黄花鱼不用煎不油炸的做法，两个步骤就能搞定，这样做的黄花鱼不但非常入味，而且口感也是特别鲜嫩，而且没有一点腥味，黄花鱼本身鱼刺很少，上桌以后，挑食孩子也爱吃。

做法：

1，准备好一条黄花鱼取出内脏，里面的黑色膜比较腥一定要去掉，打掉鱼鳞清洗干净控干水分备用。

2，控干水份的黄花鱼打上一字花刀方便入味，倒入料酒，撒上食盐，胡椒粉，在鱼身上和鱼肚子里反复搓洗一会，放一旁腌制20分钟。

3，准备好一个盘子底部铺上葱段和姜片，放上筷子再把腌制好的黄花鱼放在上面，鱼肚子里和鱼身上也摆放上葱段姜片，开水上锅蒸10分钟。

4，再准备好一个红青椒切成细丝，生姜切成细丝，葱叶卷起切成细丝备用。

5，调一个料汁，碗中加入味极鲜，蒸鱼豉油，少许白糖搅拌混合均匀。

6，时间到鱼蒸好出锅，把筷子撤掉，底部的葱姜取出，放上切好的葱丝，姜丝和红椒丝，淋上料汁，浇上热油激发出香味。

这样蒸出来的黄花鱼口感鲜嫩，做法也特别的简单，吃的时候沾上一点料汁香味十足，比炖的还要好吃。

今天就给大家分享到这，喜欢黄花鱼这种做法的家人们记得收藏哦！做法简单，而且口感也是特别鲜嫩，而且没有一点腥味，全家人都爱吃。