湖南粉蒸肉的做法和步骤（湖南粉蒸肉怎么做）

原料：带皮五花肉、生姜、酱油、辣椒酱、酒、糯米粉、粘米粉、五香粉、淀粉、土豆，接下来我们就来聊聊关于湖南粉蒸肉的做法和步骤?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

湖南粉蒸肉的做法和步骤

原料：带皮五花肉、生姜、酱油、辣椒酱、酒、糯米粉、粘米粉、五香粉、淀粉、土豆。

腌肉：把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒腌一腌，最少1小时。

蒸肉粉：糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0.5的比例混和，然后再倒一点点淀粉，土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以。在锅内用小火炒香。

把腌好的肉在锅里滚滚，粘上米粉，可以适当的放辣椒酱。拌匀以后，切几片土豆垫底。

把肉放在蒸笼里头。做米饭的时候一块儿放在电饭煲里头蒸就好了 。