正宗红烧肉的家庭制作方法（家庭版红烧肉的步骤）

主料：五花肉800克、冰糖40克、料酒1勺、盐适量、香叶几片、八角几粒、姜蒜块少许、红烧酱油适量，接下来我们就来聊聊关于正宗红烧肉的家庭制作方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

正宗红烧肉的家庭制作方法

主料：五花肉800克、冰糖40克、料酒1勺、盐适量、香叶几片、八角几粒、姜蒜块少许、红烧酱油适量。

五花肉切块，放入冷水锅中，加一勺料酒去去腥，撇去浮沫。

焯过水的五花肉放入锅内，中小火煸出多余的油份。

煸出的多余的油。

炒锅中放入适量冰糖，小火融化。

倒入煸好的五花肉，翻炒上色。

倒入适量清水，差不多与五花肉齐平，放入香叶和八角，倒入适量红烧酱油，大火烧开后转小火慢焖40分钟。

红烧肉时间差不多开盖观察一下上色情况，翻炒加盐调味收汁出锅。