腊肉怎么炒鱼腥草（家常腊肉菜谱鱼腥草炒腊肉）

小时候家里的地里到了寒冬腊月这鱼腥草就开始从地里冒头了，大人小孩都会拎着篮子去地里挖鱼腥草。凉拌吃，吵着吃都是一道美味，在大城市里，野地里长的是很难吃到了。超市里买上一把用来炒腊味回味一下童年里那田埂上欢快的时光。

需要食材：

鱼腥草一把，腊肉（肥瘦一起）一块，葱两三颗，姜一块，蒜三瓣，干辣椒两个，盐适量

做法步骤：

1.鱼腥草摘去多余的根须，掐成小段，洗净备用

2.腊肉洗净切片

3.蒜瓣切块，姜切丝，干辣椒切段

4.热油放入蒜和姜丝炒香

5.放入红辣椒炒香

6.放入腊肉煸炒，把腊肉肥的部分炒出油

7.放入鱼腥草继续大火煸炒

8.鱼腥草炒熟后放入葱白部分继续炒

9.再放入葱叶部分小炒一会儿

10.最后加盐调味出锅

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