五谷杂粮具体是什么（五谷杂粮是哪五谷）

在日常生活中，五谷杂粮这个词语大家是都知道的，但要是问起五谷是哪五种食物，杂粮又是指什么，可能很多人一时半会还真的说不清楚。

在小编看来，如果不是土生土长的农村人，可能还真的会把五谷杂粮给弄混淆了，下面就来为大家介绍下，五谷杂粮是什么意思，其中五谷是哪五种食物，杂粮又是指什么。

五谷杂粮是什么意思

五谷杂粮这个词语最早出现在春秋战国时期，在《论语微子》中提到：“四体不勤，五谷不分”。后来在《黄帝内经》中里面也提到，五谷杂粮是我们生活的主食，是每日饮食的必须品，更加是营养学中的最坚实的一端。

这里面提到“五谷为养，五国为助，五畜为益，五菜为充”，正说明了均衡科学的饮食观念正是五谷杂粮为饮食的基础。

因此，从古至今关于五谷杂粮的研究从未停止过，不断有学者研究五谷杂粮中所含有的营养素，并且将五谷杂粮跟现代中医结合起来，增加更为合理的营养膳食搭配。

五谷是哪五种食物

介绍了这么多关于五谷杂粮的来历和介绍，小编开始介绍这五谷杂粮中的五谷是哪五种食物了。

现代农业学家将五谷定义为了：稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类这五种食物种类，虽然在不同地区可能对五谷的定义不同，但比较传统的定义还是这五种食物种类。

其中的稻谷实际上就是水稻，是一种非常常见的粮食作物，是南方人常见的主食。而麦子在生活中就更为常见了，无论是我们平时食用的面食，还是小朋友最爱吃的面包，都是用小麦磨成 的面粉制作的。

大豆和玉米想必就不用小编来介绍了，这两种食物也是我们生活中食用比较的，至于薯类则是指那些块茎作物，像红薯、马铃薯等都是薯类食物。

薯类食物不仅营养价值高，而且具有很好的清理肠道的功能，是对身体十分有益的作物。

杂粮又是指什么

五谷说完了，小编再来介绍下杂粮。杂粮在生活中通常是指除了五谷之外的粮食作物，例如：高粱、谷子、大麦、红豆等农作物。

杂粮最主要的特点便是，生长周期短，种植面积少，产量比较低，但是它们的营养价值还是非常高的，人们的日常饮食除了五谷之外，也离不开杂粮的辅助。

再者，从现在的医学营养角度来看，单纯的从五谷中摄取的营养元素还不足以满足人类需求，所以还是需要摄取适量的杂粮来满足身体需求。

现在大家应该对五谷杂粮有了足够的认识了吧，应该能够分清，除了稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类这五种食物种类，剩下的都是杂粮了吧。小编也在这里建议大家，平时多食用五谷杂粮，保持膳食平衡哦。