煮猪肝的做法（有什么制作的步骤）

将猪肝冲水数分钟，切成适当大小，再泡入冷水中4分多钟，取出沥干，即可除去腥味解决猪肝汤色泽不好看或汤浑浊不清，我来为大家科普一下关于煮猪肝的做法?以下内容希望对你有帮助!

煮猪肝的做法

将猪肝冲水数分钟，切成适当大小，再泡入冷水中4分多钟，取出沥干，即可除去腥味。解决猪肝汤色泽不好看或汤浑浊不清。

再切好的猪肝片上洒上地瓜粉，沾裹均匀。

煮一锅水，先煮滚再关火。

猪肝片放入水中，地瓜粉在80-90度C即熟成，泡至5分熟，地瓜粉会把猪肝的醣封住，留下鲜甜。